“吃葡萄不吐葡萄皮”冈止，這不僅僅是一句繞口令，其中也表達(dá)了水果皮具有藥用和保健價值候齿。但是熙暴，在大家的常識里，都認(rèn)為吃水果就要去皮慌盯。蘋果皮周霉、香蕉皮、雪梨皮等等亚皂，都被我們丟棄在一旁俱箱。可是生活往往會跟我們“開玩笑”灭必，其實這些生活上貌似居然不可入口的水果皮反而具有更高的營養(yǎng)價值狞谱，去皮吃實在是太可惜了！

　　1厂财、蘋果皮——抗氧化

　　蘋果皮含豐富的膳食纖維芋簿，能幫助消化。研究發(fā)現(xiàn)穴眨，蘋果中將近50%的維生素C存在于緊貼果皮的部位扎瞧。蘋果皮的抗氧化作用比果肉更強。美國康奈爾大學(xué)的研究人員對紅蘋果皮進行分析研究料悟，發(fā)現(xiàn)蘋果中含有12種混合性的三萜類化合物草颤，能夠有效地抑制癌細(xì)胞生長，預(yù)防癌癥墙弛。因此捏表，在清洗干凈的前提下，蘋果帶皮一起吃的功效更好降井。

　　2镊迟、葡萄皮——抗癌

　　葡萄皮中含有抗癌物質(zhì)——白黎蘆醇，能夠抑制癌變的起始隘吆、促進和進展三階段箭溜。果皮中的物質(zhì)含量遠(yuǎn)比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄晕石，與果肉同吃不會影響口感桦陨，因此可以嘗試連皮生吃紫葡萄，能有效地預(yù)防癌癥据途。

　　3绞愚、橘子皮——開胃化痰

　　橘子皮富含大量維生素C、胡蘿卜素颖医、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素位衩。將剝除的橘子皮切絲或曬干裆蒸，用開水泡茶，味道清香怡人蚂四，還有開胃光戈、通氣哪痰、提神的功能遂赠。橘子皮還能做粥，能夠緩解胸腹脹滿或咳嗽痰多的癥狀晌杰。

　　4跷睦、西瓜皮——清熱解毒

　　西瓜是解暑良品。西瓜皮中也含有豐富的糖類肋演、礦物質(zhì)抑诸、以及維生素，同樣具有清熱解暑状萤、瀉火除煩玷仗、降血壓等作用∪鋈猓可以涼拌仅犬、炒肉或做湯，也是很不錯的選擇实腹。

　　5案哄、番茄皮——預(yù)防癌癥

　　番茄紅素具有強大的抗氧化能，能防治心血管疾病滥诀，預(yù)防癌癥沐亏，在番茄皮中含有大量的番茄紅素。因此婴可，番茄還是帶皮吃會比較好耸挟。

　　6、黃瓜皮——排毒

　　黃瓜皮中含較多的苦味素蠕祟，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在卿捎。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒爵嗅。此外娇澎，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

　　人們在吃瓜果時都習(xí)慣將瓜果的皮丟棄睹晒，卻不知瓜皮果才是防治疾病的“良藥”趟庄，對人體健康有著良好的功效，所以伪很，以后就不要隨意丟棄果皮戚啥，造成浪費啦奋单。