長期以來消費(fèi)者對保鮮膜安全性一直心存顧慮晨偿，其中最具爭議的也是塑化劑的使用。

針對消費(fèi)者的擔(dān)憂跟努，許多廠商紛紛推出“不含塑化劑”“無添加”“未添加塑化劑”等宣稱的保鮮膜產(chǎn)品价忙。

事實(shí)真的是這樣住建？

2019年4月垛撬，消道長向第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢了14款保鮮膜，對比測試其總遷移量逆辐、塑化劑等安全指標(biāo)达快。

測試品牌

妙潔、佳能唧尊、旭包鮮甸胃、克林萊、心相印跪另、潔成拧抖、美麗雅煤搜、京東京造、簡約組合唧席、宜潔擦盾、樂扣樂扣、茶花淌哟、3M迹卢、潔能

 

檢測結(jié)果顯示徒仓，絕大部分保鮮膜安全方面較穩(wěn)定腐碱。其中，妙潔掉弛、佳能症见、心相印、克林萊等14款保鮮膜均遷移出不定量化合物殃饿，但檢出量均遠(yuǎn)低于國標(biāo)要求限制筒饰。

此外，14款保鮮膜均未檢出塑料制品常用的兩種增塑劑DBP乒萝、DEHP捶益，消費(fèi)者可以松一口氣了。

14款保鮮膜均析出微量有害物質(zhì)想预，包括妙潔锌拾、心相印、茶花

由于保鮮膜長時(shí)間直接接觸各類食品瞪卜，消道長對保鮮膜中的化學(xué)物質(zhì)是否會遷移到食品中進(jìn)行了測試肴摊。

通過模擬油性食物，檢測保鮮膜在常溫（40℃畴文，10天）碉晾、微波爐（121℃，2小時(shí)）兩種使用場景下的總遷移量删猿。

GB 4806.7-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》中對包括保鮮膜在內(nèi)的食品接觸用塑料的總遷移量的限量為10 mg/dm²陋窗。

結(jié)果顯示，妙潔隅本、佳能实愚、心相印、茶花等14款保鮮膜均檢出遷移出不定量化合物兔辅，其中腊敲，在長達(dá)10天的室溫使用場景測試下，3M维苔、美麗雅相對析出的化合物較少碰辅，為1mg/dm²懂昂，而心相印、潔成相對其余12款總遷移量稍多没宾，不過檢出量均在安全范圍內(nèi)忍法，符合國家要求。

 

那么加熱保鮮膜是否會產(chǎn)生有害物質(zhì)饿序？許多消費(fèi)者都很關(guān)心庐橙。

此次測試的14款保鮮膜絕大部分宣稱可以微波爐加熱骇幽，但許多保鮮膜都在其包裝上提醒：使用微波爐加熱時(shí)，請勿將保鮮膜與食品或高油食品直接接觸等字樣蚯撩。

那么忘当，當(dāng)這些保鮮膜在高溫條件下與油脂接觸芯妇，是否仍然安全呢？

結(jié)果顯示圈蛹，在微波爐使用場景測試中肃刁，14款保鮮膜都有不定量化合物析出，含量在0.7~1.2 mg/dm²之間奇茫，符合國家要求的安全范圍孙泵。

其中，旭包鮮上绅、3M崇审、美麗雅三款表現(xiàn)相對較好，析出化合物較少岛宵，為0.7mg/dm²任汪，而心相印與室溫條件測試情況相似，相對遷移出的化合物較多滚吱。

 

這些從保鮮膜中析出的物質(zhì)，遷移到食品中對人體有害無益荣月，尤其是保鮮膜中的鄰苯二甲酸酯類增塑劑管呵，在溫度較高時(shí)更易遷移，一旦至進(jìn)入人體喉童，可能會對內(nèi)分泌系統(tǒng)造成較大危害撇寞。且隨著時(shí)間推移顿天，遷移量也會逐漸增加堂氯，尤其在油性食品中的遷移趨勢更為明顯。

 

14款保鮮膜均未檢出兩種增塑劑DBP咽白、DEHP

近段時(shí)間啤握，保鮮膜尤其是PVC保鮮膜的食品安全問題倍受關(guān)注，不管是專業(yè)機(jī)構(gòu)晶框、食品廠家還是消費(fèi)者都心生疑慮：保鮮膜直接包裝食物排抬，在常溫、冷凍授段、加熱或微波爐使用情況下蹲蒲，是否會產(chǎn)生有害物質(zhì)？

華東理工大學(xué)食品藥品監(jiān)管研究中心副主任劉少偉對消道長表示：“目前市場上銷售的保鮮膜材質(zhì)主要分為三類：聚乙烯PE悄函、聚氯乙烯PVC牲羊、聚偏二氯乙烯PVDC。”

而加入塑化劑（增塑劑）山顶，是為了提高塑料保鮮膜的軟化性能蛮血，增加韌性使之不易破裂，并有很好的黏性和透明度好员。

中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示：“不同類保鮮膜可塑性為：PE>PVDC>PVC芽刨， 為了達(dá)到同一可塑水平， 三種膜可能所需增塑劑的劑量則正好相反略尘。也就是說瘩浆， PVC保鮮膜需添加較多的增塑劑。”

隨著增塑劑工業(yè)化生產(chǎn)怯漾，鄰苯二甲酸酯類化合物逐漸成為增塑劑的主體熏迷，如鄰苯二甲酸二正丁酯DBP、鄰苯二甲酸丁芐酯BBP都癣、鄰苯二甲酸二異壬酯DINP谐歪、鄰苯二甲酸二（2-乙基）乙酯DEHP、鄰苯二甲酸二正辛酯DNOP瓶逃、鄰苯二甲酸二異癸酯DIDP等束铭。

但是，鄰苯二甲酸酯類增塑劑被證實(shí)會干擾人體內(nèi)分泌厢绝，影響生殖系統(tǒng)契沫，引起多種疾病，歐盟化學(xué)品管理局（簡稱ECHA）將DBP昔汉、DEHP懈万、BBP歸為CMR（致癌、致突變靶病、生殖毒性）物質(zhì)会通。

為此，消道長檢測了14款保鮮膜中鄰苯二甲酸二正丁酯DBP、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯DEHP兩種增塑劑涕侈，檢測的14款保鮮膜均宣稱為PE材質(zhì)沪停，無PVC材質(zhì)保鮮膜。

不過裳涛，這次消道長送檢的14款PE材質(zhì)的保鮮膜均未檢出DBP 盒止、DEHP兩種增塑劑。

 

不建議使用 PVC保鮮膜包裹食物

此前扑跌，廉價(jià)的PVC保鮮膜曾是人們主要使用的保鮮膜品類，但產(chǎn)品中氯乙烯單體(VCM)殘留量以及大量DEHA塑化劑的毒性讓PVC材料逐漸淡出人們的視野鲤境，目前消費(fèi)者更多使用的是安全性更高的PE材料嘀醋。

劉少偉對消道長表示：“因?yàn)樵鏊軇┮兹苡谟筒蝗苡谒员ｕr膜與油脂類食品接觸時(shí)更易滲出孟溯，一旦溶解到食物中讲侵，對健康不利。”

2005年呜款，國家質(zhì)檢總局發(fā)布了《加強(qiáng)食品保鮮膜監(jiān)管有關(guān)問題公告》耸壮，禁止生產(chǎn)銷售含有DEHA或氯乙烯單體含量超標(biāo)的PVC食品保鮮膜，禁止企業(yè)用PVC保鮮膜直接包裝肉食剩症、熟食及油脂食品笑驶。

但這并不代表國內(nèi)PVC保鮮膜無人使用。消道長查詢多個(gè)電商平臺胞饭，發(fā)現(xiàn)天貓嫌变、蘇寧易購、京東等平臺上仍有大量PVC保鮮膜在售躬它。

 

 

 

PVC保鮮膜仍擁有較大市場的主要原因是倘待，許多超市、水果店组贺、熟食店等對保鮮膜的需求量較大凸舵，但大部分商家考慮到成本問題，更趨向選擇便宜又大卷的PVC保鮮膜失尖。

而且在超市及其他生鮮店鋪啊奄，消費(fèi)者常常可以看到被保鮮膜包裝的各種肉類掀潮、醬豬蹄菇夸、小黃魚等油脂類食品琼富，但這種保鮮膜最近是何種材質(zhì)？消費(fèi)者無從得知嗤矾。

▲消道長攝于廣州市海珠區(qū)某水果店前

此外悄锈，部分電商平臺的評論顯示拒牡，許多店鋪也常采購使用這種大卷的PVC保鮮膜。

 

“PVC保鮮膜不能接觸油脂食品随去，不能高溫使用。” 天津科技大學(xué)材料科學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院高分子材料與工程系主任趙梓年曾指出暖娃，“ PE及 PVDC保鮮膜相對更安全扔泵。”

天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院副教授李霞也表示，PVC 加工過程中必須添加一些增塑劑以增加膜的韌性力浅， 隨著時(shí)間推移及一定的環(huán)境因素會遷出闭厕。危害的關(guān)鍵在于遷出量與轉(zhuǎn)入食品中的量。一般來說叭痰， 食品加熱多吁、接觸油脂會導(dǎo)致增塑劑遷移量更高。

然而斥滤，日常生活中油脂類食品是保鮮膜經(jīng)常接觸的一大類物質(zhì)将鸵，消道長建議，盡可能不要使用保鮮膜尤其是PVC保鮮膜包裹肉食佑颇、熟食以及含油脂的食品顶掉，也不宜直接用蒸煮、加熱挑胸。