職業(yè)病是工作環(huán)境埋哟、習(xí)慣笆豁、方式等因素綜合促成的結(jié)果。除了必要的勞動(dòng)保護(hù)以外赤赊，有選擇地“挑食”闯狱，能夠有效地降低職業(yè)病的發(fā)生。
腦力勞動(dòng)者：由于大腦的主要成分是卵磷脂抛计，腦疲勞會(huì)損失腦磷脂哄孤。而雞蛋的主要成分蛋黃富含卵磷脂，因此嫡澄，建議腦力勞動(dòng)者多吃雞蛋旅霍，每天可吃1至2個(gè)雞蛋補(bǔ)充營養(yǎng)。此外改擂，應(yīng)多補(bǔ)充含蛋白質(zhì)皿进、糖、鈣茶链、鐵、鋅误扯、維生素豐富的食物颓之，如動(dòng)物腦、禽肉骇瓦、牛奶鹤梳、蓮子诽粪、蘋果、金針菇岁九、核桃君铁、芝麻、豆制品等据块，以利于補(bǔ)充腦力消耗码邻，增智健腦。
野外作業(yè)者：野外作業(yè)者膳食宜量多質(zhì)好另假，多飲淡鹽開水像屋，補(bǔ)充出汗的消耗。寒天可偏食高脂边篮、高糖己莺、高熱量飲食，如羊肉戈轿、牛肉凌受、狗肉、辣椒思杯、姜胜蛉、魚蝦、糯米等智蝠，以利抗寒御風(fēng)腾么，補(bǔ)充體力消耗。
夜班作業(yè)者：夜班作業(yè)人員常因工作環(huán)境照明度差而使視力受到損害铭梯，加之白天睡覺得不到自然界日光紫外線的照射靡隔，因而這類人員對(duì)維生素A、D的需要量往往較白班作業(yè)者要高巷同。一日三餐在保證足夠熱能攝入的基礎(chǔ)上谆纸，還應(yīng)注意保證有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素的攝入豁箱。為達(dá)此要求耻炕，應(yīng)該經(jīng)常食用乳、蛋归闺、魚定邪、瘦肉、豬肝临辨、大豆及其制品买臣，多吃蔬菜、水果筏拢，少吃純糖和含脂肪高的食物术陶，并應(yīng)控制食鹽的攝入量凑懂。
高溫環(huán)境下作業(yè)者：由于機(jī)體大量出汗，體內(nèi)鉀大量喪失梧宫，除了補(bǔ)充足量的水和鹽分外接谨，最好多吃一些含鉀較豐富的食品，如黃豆塘匣、青豆脓豪、綠豆、馬鈴薯馆铁、菠菜跑揉、柿餅、香蕉等埠巨。高溫環(huán)境中历谍，人體維生素消耗量增加，大多數(shù)水溶性維生素可從汗水中流失辣垒，其中以維生素C流失較多望侈，應(yīng)多吃一些綠葉蔬菜、棗和柑橘類水果勋桶。
噪聲和震動(dòng)環(huán)境下作業(yè)者：電站工作人員和司機(jī)的工作環(huán)境離不開噪聲與震動(dòng)猛疗。這類人體內(nèi)的維生素B消耗量很大，應(yīng)多食富含維生素B的食物牛跷，如米糠定合、麥麩，以提高工作人員的聽力叛榆，預(yù)防聽覺器官的損傷喂惜。此外，震動(dòng)及噪聲通過植物神經(jīng)系統(tǒng)码遥，能抑制胃腸功能及消化腺的正常分泌服半，使人的消化功能下降，食欲減退班粥、腹脹等滤灸，故應(yīng)食易于消化、能促進(jìn)食欲的營養(yǎng)豐富的食物溜勃。
接觸汞多者：汞礦開采作業(yè)及氣壓表翁旁、油墨、石英燈廉丽、整流器制造人員秸讹，由于經(jīng)常接觸汞，應(yīng)常食用柑橘、胡蘿卜璃诀、玉米等食物，因?yàn)檫@類食物內(nèi)含有大量的果膠物質(zhì)蔑匣，能與汞結(jié)合劣欢，降低血液中汞離子的濃度，加速排除體內(nèi)的汞離子裁良；還應(yīng)多食富含維生素B1的食物凿将。
接觸苯多者：苯作業(yè)人員在膳食上應(yīng)首先保證合理的平衡膳食，在此基礎(chǔ)上增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入价脾。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明牧抵，在吸收苯蒸氣的情況下，飼喂低蛋白飼料的動(dòng)物其生長發(fā)育遠(yuǎn)比高蛋白組差侨把。苯的解毒過程主要在肝臟進(jìn)行犀变，一部分系直接與還原型谷胱甘肽結(jié)合而解毒，而膳食蛋白質(zhì)中含硫氨基酸是體內(nèi)谷胱甘肽的來源秋柄。因此考叽，從事煉油、染料等生產(chǎn)的人員因經(jīng)常與苯接觸主渤，應(yīng)多吃富含高蛋白及維生素C的食物连碎，對(duì)預(yù)防苯中毒有一定作用。
接觸鉛多者：從事印刷瘪叉、鑄造弧哥、電焊、玻璃药扒、搪瓷等作業(yè)的人員與鉛接觸較多榆眷，容易引發(fā)慢性鉛中毒∥鹁粒患者早期癥狀是乏力隔每，口中有金屬味，肌肉场比、關(guān)節(jié)酸痛贼酵，接著出現(xiàn)腹痛和神經(jīng)衰弱等癥狀，隨著病情發(fā)展模庐，還會(huì)出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)和感覺神經(jīng)傳導(dǎo)速度減慢烛愧、貧血和腎功能衰弱等癥狀。應(yīng)多吃含酸較高的蛋掂碱、瘦肉怜姿、魚類、泥鰍等食物。多食碳水化合物沧卢，抑制鉛的吸收蚁堤，多食富含鈣、鐵等礦物質(zhì)的食物但狭，如骨頭湯披诗、蝦、豆制品立磁、發(fā)菜呈队、動(dòng)物血等，減少鉛蓄積唱歧。
接觸粉塵多者：教師宪摧、鋼鐵鑄造工人等經(jīng)常與粉塵打交道的人員應(yīng)多吃豬血。豬血在人體中有吸收“垃圾”的作用烙凝，豬血的血漿蛋白經(jīng)胃酸和消化酶分解后连欲，產(chǎn)生一種可解毒、滑腸的物質(zhì)婆掐。這種新產(chǎn)物能與入侵人體的粉塵它蛔、有害金屬微粒發(fā)生反應(yīng)，變成不易被人體吸收的廢物呜紊，然后從消化道排出體外首袍。因此，常吃豬血既能增加營養(yǎng)碧碉，又能排出體內(nèi)有害廢物衰呢，增進(jìn)健康。
接觸射線多者：從事攝影炒肚、照X光片猪出、微機(jī)操作的人員經(jīng)常接觸放射線。放射性物質(zhì)通過空氣酱赘、飲食等途徑進(jìn)入人體鬓催，以體內(nèi)或體外照射方式危害人體健康。人體受到放射性危害恨锚，輕者頭暈宇驾、疲乏、脫發(fā)猴伶；重者可引起白血病及骨课舍、肺、甲狀腺癌變等他挎。在選擇食物方面可選擇具有抗氧化活性筝尾，對(duì)輻射損傷有防治作用的食物，如牛奶、蛋筹淫、肝站辉、花菜、卷心菜损姜、茄子庵寞、扁豆、胡蘿卜薛匪、黃瓜、番茄荡档、香蕉腥默、蘋果、酵母等俭般。適量飲茶匿微，有助于抗輻射〉窳悖科學(xué)研究表明翎味，牛黃酸對(duì)放射性造成的損傷有良好的彌補(bǔ)作用，大部分海洋生物的牛黃酸含量高斟漏。因此民逾，應(yīng)多吃魚類、貝類等食物存研。
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