冬季天氣嚴寒滑废，人們很多時候都會感覺全身發(fā)冷，尤其是很容易出現(xiàn)手腳冰涼的現(xiàn)象袜爪，因此很多人會選擇食用辣椒增強身體御寒能力蠕趁。而辣椒富含維生素 C、胡蘿卜素辛馆、鈣俺陋、鐵等營養(yǎng)物質，冬季食用具有緩解胸腹疼痛昙篙、增強食欲降再、促進消化、控制心臟疾病等功效揖岔，可謂好處多多泞征。

但是冬季吃辣椒也有學問，食用不當對我們的身體健康會造成傷害您脂∥耷危控制每天的攝入量 冬季吃辣椒，一般情況下要遵循以下原則：吃鮮辣椒每次100克以下蛀田，吃干辣椒每次10克以下猿饿。食用過量反對身體不好，會刺激胃腸黏膜乖阐，進而引起胃腸疼痛耀骆，誘發(fā)胃腸疾病，痔瘡患者還可能導致出血亦誊。

注意烹調方法 吃辣椒時卢掖，不科學的烹調方法將會造成營養(yǎng)物質流失，達不到預期的效果傻丝。建議一般新鮮辣椒生食最佳甘有，存放或烹飪時間過長將導致維生素 C流失诉儒。若選擇與其他食材一起烹飪更好，最好在出鍋前再加入辣椒亏掀。在烹調時盡量選擇與滋陰忱反、降燥的食物一起，例如魚蝦滤愕、黃瓜温算、綠葉蔬菜、鴨肉间影。而在烹調前最好將辣椒放在醋中浸泡一段時間或在烹調過程中加一點醋注竿。

避免上火現(xiàn)象 配合辣椒的食物盡量選擇粗糧，粗糧中膳食纖維含量豐富魂贬，可以預防胃腸燥熱巩割。其中玉米、白薯等都是不錯的選擇随橘，同時還可以喝一些粥喂分，效果更佳熔又。常吃辣椒的人會比較容易出現(xiàn)喉嚨腫痛协伴、嘴唇干裂的癥狀，這一般是吃辣椒后飲水不足導致的非宝。

因此杨趣，冬季吃辣椒也要注意多喝湯水，可以通過青菜湯券转、西紅柿湯等補充凡搪，也可以喝酸奶、鮮牛奶等樊悬。 湖南省兒童醫(yī)院 劉莉 / 文