最近看到網(wǎng)上流傳的錳中毒是真的假的？

今天我們就來說說電熱水壺那些事七迂！

網(wǎng)上流傳的錳中毒迟铺，其實就是說的電熱水壺產(chǎn)品選擇的材質(zhì)并非不銹鋼，而是高錳鋼蒿由。高錳鋼的耐腐蝕性較差舅狭，在使用的過程中容易因為腐蝕從而析出大量的重金屬錳，被人體長期過量的攝入會有健康危險扯涝。那到底是不是這樣呢秸严？

不銹鋼的成分就是鎳，鉻錳锣猜，鐵恍肢。那高錳鋼是什么呢？這是用在機械上的一種高強度鋼俊伯，耐磨耐沖擊摧辣，加工十分困難，外表和普通鋼材是區(qū)別不大的阅酪，并不防銹旨袒，所以除非是傻子，不然不會有人用它來做炊具术辐。不銹鋼成分中增加錳的含量毫無意義砚尽。再者重金屬在一百度左右的溫度如何析得出來施无？

所以必須強調(diào)，錳并非“洪水猛獸”必孤，它是人體必需的一種微量元素猾骡，是結(jié)締組織、骨骼敷搪、凝血因子兴想、性激素等的組成成分，對于脂肪與碳水化合物代謝购啄、鈣吸收襟企、血糖調(diào)節(jié)等不可或缺，正常的腦與神經(jīng)功能也離不開它的參與狮含。記者查閱2013版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）》顽悼，成年人每天錳的推薦攝入量或適宜攝入量是4.5毫克，孕婦每天還要多攝入0.4毫克甸持。人體缺少錳的攝入孝仅，會影響神經(jīng)發(fā)育；但長期過量攝入錳珊娩，也會影響神經(jīng)系統(tǒng)功能逊参。

我們做個比較粗略的計算，以錳析出量最高（1.168毫克/升）的那批次電熱水壺為例晕财，假設(shè)人體不會從其他途徑攝入錳洪铣，而且每次從電熱水壺燒水中析出的錳。每次的量都保持一樣多姿味，那么要喝大概9.4升這種電熱水壺燒開的水学和，才有可能超出一名成年人每天錳的可耐受最高攝入量。

這是什么概念掘写？超市里面那種4升裝的小桶飲用水袋滔，一天喝兩桶多，且天天這么喝碘父，或許有一天就會影響神經(jīng)系統(tǒng)了缩旬。還要說的就是，《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》提供的可耐受最高攝入量莱没，也只是一個參考值初肉，攝入量真的偶爾超過這個值，也未必會影響到人體健康饰躲，畢竟每個人的體質(zhì)不一樣朴译。

因為錳的析出溫度是650度，水沸騰的溫度只有100度属铁，所以這種擔心是不必要的。需要防范的安全隱患就是燙嘴，空燒導(dǎo)致短路焦蘑，以及電源線裸露接觸水導(dǎo)致人體觸電盯拱。在平時燒水中我們也應(yīng)該了解一些注意事項。

七點生活小常識：

1.沸騰時間不宜超過15分鐘

為了最大限度地殺滅水中的病菌與病毒例嘱、盡量降低飲用水中的硬度以及減少飲用水中的亞硝酸鹽含量狡逢，開水沸騰時間以控制在5--10分鐘之內(nèi)較好。如果沸騰時間超過15分鐘拼卵，或者像公共場所的熱水器反復(fù)沸騰奢浑。

2.水要徹底沸騰

燒水時，不能看著水面馬上就要沸騰了就認為水開了窑肾，這時候水的毒性比較大鹤叹，還沒有徹底煮沸，應(yīng)該再煮一會兒才能喝玛纹。

3.避免長時間使用“熱得快”

熱得快燒的水相當于是電解水父历，燒開后會影響水的品質(zhì)。而且一些劣質(zhì)的熱得快容易生銹瑞喧，會污染水質(zhì)的斩却，更重要的是有觸電等安全隱患。

4.自來水放置一會兒再燒水

如果使用自來水燒水藤汇，要注意召摔，自來水經(jīng)過氯化消毒，氯與水中的有機物結(jié)合會產(chǎn)生鹵代烴蜻肄、氯仿等多種致癌物际终。燒水時，將自來水接出后放置一會再燒订骂，這樣能加速有害物質(zhì)的揮發(fā)射桅。

5.水快開時把壺蓋打開

當水充分沸騰時，記得把壺蓋打開晾一會兒膜钓，最后水開后等3分鐘再熄火嗽交，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標準，才是真正的開水颂斜。

6.電熱水壺選不銹鋼的

電熱水壺燒水方便快捷夫壁，但選擇和使用也需要注意。首先要買質(zhì)量過硬的產(chǎn)品沃疮，最好選用不銹鋼材質(zhì)的盒让，燒水更安全。第二司蔬，用電熱水壺燒水一定要隨時喝隨時加水邑茄，因為其溫度降低到一定程度姨蝴，就會自動加熱，一壺水反復(fù)加熱肺缕，水質(zhì)就不會太好左医。

7.燒開的水用玻璃杯晾

容器對水的飲用安全很重要。水燒開后同木，如果想晾涼男鳞，玻璃杯最安全，其次是瓷碗或瓷杯膏逮，塑料容器最好不要裝開水拣壮，不但容易變形，其中的有害物質(zhì)遇熱后也易溶解出來琢刮。