據(jù)了解，這家“無人面館”的食品加工模式阔萧，是將事先保存在-18℃的湯面盒快速解凍绳瓣，并由注水口戳開湯面盒頂部，將開水灌入男梆，整個過程都由機器完成嗡深。除了現(xiàn)有的日式豚骨拉面和酸湯肥牛面外，告示稱在正式營業(yè)當天贸卦，還將推出臺灣川味紅燒牛肉面和豌雜重慶小面兩款新品惋肾。
對于這種全新的業(yè)態(tài)，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示诊胞，此前基層市場監(jiān)管所的監(jiān)管人員已到實地查看過這臺“無人面館”暖夭，確認經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可屬實，但按照經(jīng)營者申請的許可撵孤，其只能從事預包裝食品的銷售迈着，而“無人面館”涉及現(xiàn)場餐飲的制作環(huán)節(jié)，并不在許可允許的經(jīng)營范圍內(nèi)邪码。據(jù)上海市食藥監(jiān)局消息裕菠，“無人面館”涉嫌超范圍經(jīng)營，現(xiàn)已被要求暫停銷售闭专，待補齊相關許可證后有望再度經(jīng)營奴潘。
正如今年上半年刮起的“共享風”一樣，在“無人便利店”影钉、“無人販售”被熱炒的當下画髓，也出現(xiàn)了多種無人販售。經(jīng)營無人煮面售賣機的上海朝天紅餐飲管理有限公司董事長汪愛群表示斧拍，餐飲行業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)雀扶，“隨著人工成本的增加，國家對食品安全的管控越來越嚴肆汹，未來的趨勢就是無人化夏握，這種對衛(wèi)生安全會更有把控。”
“天使之橙”的創(chuàng)始人周祺認為衫半，到底是炒作噱頭骑琳，還是真正迎合市場需要，有待時間檢驗洋虫。
早在幾年前蜀短，削面機器人就已經(jīng)出現(xiàn)在各餐館、學校食堂的廚房中权疾，機器人幾乎5秒鐘就能削好一碗面趋奸，而這次的“無人面館”可以說是人工智能在餐飲業(yè)的又進一步。
據(jù)了解，自2013年起我國成為全球第一大工業(yè)機器人應用市場群鞭，機器人密度也由每萬人擁有11臺增加到每萬人擁有36臺估褐。而2016年我國工業(yè)機器人市場規(guī)模接近9萬臺，同比增長26%刃纽。
人工智能正在描繪一個巨大的未來市場酝侯，人工智能將催生數(shù)個千億美元甚至萬億美元規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。據(jù)賽迪研究院預計烫止，2018年蒋荚，全球人工智能市場規(guī)模將達到2697.3億元，增長率達到17%馆蠕。2016年末期升，中國人工智能市場規(guī)模還不足300億元，預計到2018年荆几，這一市場規(guī)模有望突破380億元吓妆，復合增長率為26.3%。
據(jù)權(quán)威機構(gòu)預測吨铸，未來5-10年行拢，人工智能將助推全球生產(chǎn)總值增長12%左右，近10萬億美元诞吱。機構(gòu)分析稱舟奠，人工智能將以三種形態(tài)和方式對全球經(jīng)濟形成推動和牽引，而美國和中國則可能成為技術和產(chǎn)業(yè)的領跑者房维。
面對如此龐大的市場沼瘫，各企業(yè)也紛紛發(fā)力，國內(nèi)阿里巴巴疑惨、京東房包、百度、騰訊等都在積極建設估掐，國外的蘋果他案、亞馬遜、谷歌船酗、特斯拉等也都在規(guī)劃自己的藍圖质驻。近日，一份2018屆互聯(lián)網(wǎng)校招高薪清單“走紅“網(wǎng)絡收泥。根據(jù)清單列表汁匪，多家知名互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)對技術類崗位紛紛給出誘人高薪，尤其是人工智能琐店、算法贩俺、游戲研發(fā)等技術類崗位的薪酬水平較高艘珊，其中30萬年薪竟然已經(jīng)屬于“墊底”的水平。
據(jù)一家數(shù)據(jù)研究機構(gòu)提供的報告信息顯示以躯，目前國內(nèi)人工智能相關崗位應屆畢業(yè)生的起薪基本都在1.25萬元/月以上槐秧，畢業(yè)三年后人工智能崗位的技術人員，平均月薪在2.5萬元以上忧设，基本實現(xiàn)薪酬翻番。
人工智能的高歌猛進也為法律政策和監(jiān)管的及時跟進提出了更高的要求颠通，有媒體指出址晕，“無人面館”在為消費服務提供便利的同時也對“放管服”改革提出了加快加深的新要求：既要對新業(yè)態(tài)保持開放的態(tài)度，又要依法依規(guī)提高控制食品安全風險的能力顿锰。
科技部副部長王志剛建議谨垃，要加強安全監(jiān)管和評估，建立人工智能監(jiān)管體系硼控，促進人工智能行業(yè)和企業(yè)自律刘陶，切實加強對數(shù)據(jù)濫用、侵犯個人隱私牢撼、違背道德倫理等行為的管理匙隔；同時，加強法規(guī)政策研究熏版，圍繞人工智能發(fā)展可能遇到的法律法規(guī)問題進行超前研究纷责，加快研究制定安全管理條例。
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