1.滅菌：殺死一定環(huán)境施俩、物品中的一切微生物（包括芽孢），使一定范圍內(nèi)的微生物永遠(yuǎn)喪失生長繁殖能力，使之達(dá)到無菌程度剃根，是滅菌的目的。經(jīng)過滅菌的物品稱“無菌物品”。滅菌可分為殺菌和溶菌。殺菌是指菌體失活是尔，但菌形尚存。溶菌是指菌體死亡后發(fā)生溶解开仰、消失的現(xiàn)象拟枚。

2.消毒：殺死環(huán)境、物品中的病原菌（殺不死芽孢）,而對(duì)被消毒物品基本無害的方法為消毒众弓。

3.防腐：暫時(shí)抑制其生長梨州。使微生物暫時(shí)處于不生長、不繁殖田轧、但又未死亡的狀態(tài)，稱為防腐鞍恢。屬于一種抑菌作用傻粘。

4.除菌用沖洗、過濾溶隅、離心迹遏、靜電吸附等機(jī)械手段，除去微生物的方法為除菌龄冀。

消毒滅菌主要利用物理或化學(xué)因素懒俊。各種理化因子究竟能起到滅菌、消毒圆如、防腐中的哪種效果钮瘪，主要取決于本身的強(qiáng)度或濃度、作用時(shí)間等游颅。

以往的食用菌多采用鍋爐供汽和土蒸灶這兩種常壓滅菌方法湿铃，這兩種滅菌工具都表現(xiàn)出耗能高，值班燒火時(shí)間長诞昧，常出現(xiàn)滅菌效果不佳等諸多問題碉办，我們依靠先進(jìn)的科技進(jìn)一步解決了食用菌滅菌這一關(guān)鍵性的環(huán)節(jié)。順澤機(jī)械有限公司發(fā)明制造的食用菌滅菌設(shè)備如節(jié)能環(huán)保型滅菌罐步嘹、電加熱滅菌罐虐干、電磁加熱滅菌罐、免鍋爐滅菌罐等滅菌設(shè)備，其滅菌效果好际乘，操作簡便坡倔，節(jié)能省時(shí)，有效提高了食用菌的**率蚓庭，給廣大菇農(nóng)帶來了好的產(chǎn)品致讥。