1.滅菌：殺死一定環(huán)境杜顺、物品中的一切微生物（包括芽孢）珊肃，使一定范圍內(nèi)的微生物永遠(yuǎn)喪失生長繁殖能力汪厨，使之達(dá)到無菌程度及志，是滅菌的目的。經(jīng)過滅菌的物品稱“無菌物品”尝鬓。滅菌可分為殺菌和溶菌生碗。殺菌是指菌體失活，但菌形尚存貌嫡。溶菌是指菌體死亡后發(fā)生溶解比驻、消失的現(xiàn)象。

2.消毒：殺死環(huán)境岛抄、物品中的病原菌（殺不死芽孢）,而對被消毒物品基本無害的方法為消毒别惦。

3.防腐：暫時抑制其生長。使微生物暫時處于不生長夫椭、不繁殖掸掸、但又未死亡的狀態(tài)，稱為防腐蹭秋。屬于一種抑菌作用扰付。

4.除菌用沖洗、過濾仁讨、離心羽莺、靜電吸附等機(jī)械手段，除去微生物的方法為除菌洞豁。

消毒滅菌主要利用物理或化學(xué)因素盐固。各種理化因子究竟能起到滅菌、消毒掐抢、防腐中的哪種效果候榨，主要取決于本身的強(qiáng)度或濃度、作用時間等统扔。

以往的食用菌多采用鍋爐供汽和土蒸灶這兩種常壓滅菌方法琅芍，這兩種滅菌工具都表現(xiàn)出耗能高，值班燒火時間長嘹冀，常出現(xiàn)滅菌效果不佳等諸多問題饲骂，我們依靠先進(jìn)的科技進(jìn)一步解決了食用菌滅菌這一關(guān)鍵性的環(huán)節(jié)。順澤機(jī)械有限公司發(fā)明制造的食用菌滅菌設(shè)備如節(jié)能環(huán)保型滅菌罐朽突、電加熱滅菌罐旋逛、電磁加熱滅菌罐、免鍋爐滅菌罐等滅菌設(shè)備析口，其滅菌效果好妥触，操作簡便，節(jié)能省時乱归，有效提高了食用菌的**率群镰，給廣大菇農(nóng)帶來了好的產(chǎn)品。

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