微波滅菌設備

設備介紹

袋裝、瓶裝食品微波殺菌設備利用微波脈沖進行殺菌，對于玻璃瓶和袋裝食品有穿透性作用吵淌。無需通過介質來導熱鹏往，微波直接對物料加熱消耸，殺菌速度快爹嘁。工藝簡單滅菌效果徹底胆中。

應用范圍

主要應用于瓶裝辣椒醬句担、咸菜、豆瓣醬橡收、袋裝豆干青蝗，袋裝小食品等滅菌保鮮。

微波加熱干燥原理

微波是頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波目露。被加熱介質物料中的水分子是極性分子逗耕，它在迅速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向將隨著外場的變化而變化惯波，造成分子的運動和相互摩擦效應摘肤。此時微波場的場能轉化為介質內(nèi)的熱能，使物料溫度升高漏峰，產(chǎn)生熱化和膨化一系列物化過程而達到微波加熱干燥的目的糠悼。

微波加熱的主要特點

1.加熱速度快

微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式完全不同。它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體浅乔，不需要熱傳導的過程倔喂。因此，盡管是熱傳導性比較差的物料靖苇，也可在極短的時間內(nèi)達到加熱溫度席噩。

2. 節(jié)能高效

由于含有水分的物質容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸耗損外贤壁，幾乎無其他耗損悼枢，故熱效率高、節(jié)能脾拆。

3. 環(huán)保馒索、無污染

微波干燥設備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音名船，運轉過程中無廢水绰上，無廢氣，無廢料產(chǎn)生返乏。達到環(huán)保標準框抽。

4. 易控制

微波加熱只需要水、電的基本條件忿和，只要控制微波功率即可實現(xiàn)立即加熱或終止拦吓，應用微波機可進行加熱過程和加熱工藝規(guī)范的自動化控制。

5. 加熱均勻

無論物體各部位形狀如何渤惦，微波加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能子敷。所以加熱均勻性好婆仪，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生現(xiàn)象。

6. 占地面積小任团，安全無害

由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導管中工作筑落，所以微波泄露極少，沒有放射性危害及有害氣體排放穷抹，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染摸悲。