| 產(chǎn)地 | 山東 |
|---|---|
| 電容量 | 56 |
| 電源電壓 | 220V |
| 電源類型 | 交流 |
| 加熱方式 | 介電式 |
| 類別 | 帶式 |
| 適用對(duì)象 | 其他 |
| 適用范圍 | 休閑食品廠設(shè)備 |
| 售后服務(wù) | 一年保修 |
| 適用行業(yè) | 食品 |
| 營(yíng)銷方式 | 新品 |
| 品牌 | 浩銘微波 |
| 型號(hào) | hmwb-MJJ1 |
| 加工定制 | 是 |
| 質(zhì)量認(rèn)證 | CCC |
微波殺菌設(shè)備是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果擂找。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化戳吝，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡贯涎。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布听哭，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能塘雳，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良陆盘，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂败明，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡缅含。此外，微波能使細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的DNA杖荤，是由若干氫鍵松弛脓擅，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變甚至斷裂窥吮。
大腸桿菌 致病菌滅菌機(jī) 微波殺菌設(shè)備應(yīng)用范圍 用于粉狀嚣僚、顆粒胀蹭、片狀等食品、藥品甫沉、營(yíng)養(yǎng)品见丘、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品似靖、牛肉匀挪、肉脯、方便面录切、速食品炎剿、米粉的干燥、殺菌蓝角，杏仁阱穗、花生、紅棗使鹅、桃仁揪阶、板栗的烘烤、膨化患朱、殺菌鲁僚、脫皮，醬菜裁厅、鹵味冰沙、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌姐直、保鮮倦淀，還用于科研院校的研。
微波食品殺菌機(jī)主要采用微波對(duì)食品進(jìn)行輻射殺菌声畏，微波殺菌主要靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)撞叽。食品在微波的輻射下細(xì)胞膜斷面的電位分布受到影響，造成細(xì)胞膜周圍電子淤点、離子濃度和細(xì)胞膜的通透性能改變劣搪，造成細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝揉远，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂斟迁，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。微波的熱效應(yīng)是菌體由于吸收微波能升溫衰件。使物料的水分子升溫?fù)]發(fā)邻因，從而使細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動(dòng)和每秒鐘24.5億次震蕩的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞擅盏，變性耽暖。變性后**失去生物活性谦选。
傳統(tǒng)的食品殺菌設(shè)備和消毒方法有很多種，有通過溫度進(jìn)行殺菌的巴氏殺菌和高溫殺菌英胖，也有通過紅外投惶、紫外或臭氧進(jìn)行殺菌。微波殺菌屬于低溫殺菌皿港，通過微波殺菌設(shè)備處理過的食品的保質(zhì)期可延長(zhǎng)3～8倍荧关，并且是低溫處理，不破壞食品原有的營(yíng)養(yǎng)成份褂傀、色澤忍啤、口感和天然風(fēng)味。