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蘭博特現(xiàn)貨供應(yīng)瓶裝食品干燥設(shè)備/微波加熱滅菌機械/罐頭滅菌設(shè)備
單價 50000.00 / 臺對比
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發(fā)貨 北京
庫存 13臺起訂1臺
品牌 蘭博特
過期 長期有效
更新 2021-12-21 00:29
 
詳細(xì)信息
加工定制 : 品牌 : 蘭博特
型號 : LBT-001

瓶裝食品干燥設(shè)備以獨特的設(shè)計方式在短時間內(nèi)完成干燥任務(wù),適合于各種食品的干燥取阳,本設(shè)備即時性強迅忙,無須熱傳導(dǎo),可直接對產(chǎn)品進(jìn)行干燥区酷,時間短掘鱼,干燥后的產(chǎn)品不焦黃.不變色.不變形。干燥時間縮短了50%丛幌,效率提高了2倍鸣拦。

瓶裝食品干燥設(shè)備的原理是頻率在300兆赫到300千兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子懒碍。它在快速變化的高頻電磁場作用下葱妒,其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化,造成分子的運動和相互摩擦效應(yīng)缝驳。使微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能连锯,使物料溫度升高,產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程用狱,從而達(dá)到微波加熱干燥的目的运怖。


瓶裝食品干燥設(shè)備加熱的優(yōu)點

(1)加熱速度快: 常規(guī)加熱(如火焰、熱風(fēng)夏伊、電熱摇展、蒸汽等)都是利用熱傳導(dǎo)、對流溺忧、熱輻射將 熱量首先傳遞給被加熱物的表面咏连,再通過熱傳導(dǎo)逐步使中心溫度升高(既常稱的外部加熱)。它要使中心部位達(dá)到所需的溫度鲁森,需要一定的熱傳導(dǎo)時間祟滴,而對熱傳導(dǎo)率差的物體所需的時間就更長。微波加熱則屬內(nèi)部加熱方式歌溉,電磁能直接作用于介質(zhì)分子轉(zhuǎn)換成熱垄懂,且透射性能使物料內(nèi)外介質(zhì)同時受熱,不需要熱傳導(dǎo)研底,而內(nèi)部缺乏散熱條件,造成內(nèi)部溫度高于外部的溫度梯度分布,形成驅(qū)動內(nèi)部水份向表面滲透的蒸汽壓差,加速了水份的遷移蒸發(fā)速度庵恨。特別是對含水量在30%以下的食品,速度可數(shù)百倍的縮短,在短時間內(nèi)達(dá)到均勻干燥诀烫。
(2)均勻加熱: 用外部加熱方式加熱時榔况,為提高加熱速度,就需升高外部溫度勃拢,加大溫差梯度钩榄。然而隨之就容易產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。微波加熱時不論形狀如何后涛,微波都能均勻滲透武也,產(chǎn)生熱量,因此均勻性大大改善口愁。
(3)節(jié)能耿逐、效率高: 不同物料對微波有不同吸收率,含有水份的物質(zhì)容易吸收微波能鸿挠。玻璃醇舶、陶瓷、聚丙烯等則很少吸收微波宋梧,金屬將反射電波匣沼,這些物質(zhì)都不能被微波加熱。微波加熱時捂龄,被加熱物料一般都是放在用金屬制成的加熱室內(nèi)释涛,加熱室對電磁波來說是個封閉的腔體,電磁波不能外泄倦沧,只能被加熱物體吸收唇撬,加熱室內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會被加熱,所以熱效率高刀脏。同時工作場所的環(huán)境溫度也不會因此而升高局荚,生產(chǎn)環(huán)境明顯改善超凳。
(4)易于控制:微波功率的控制是由開關(guān)愈污、旋鈕調(diào)節(jié),即開既用轮傍,無熱慣性暂雹,功率連續(xù)可調(diào),易于自動化抱典。
(5)清潔衛(wèi)生:對食品衔耕、藥品等加工干燥時,微波熱效應(yīng)與生物效應(yīng)能在較低的溫度下迅速殺蟲滅均绵另,能限度的保持營養(yǎng)成分和原色澤悬鲜,所以微波加熱在食品工業(yè)中得到廣泛的應(yīng)用。

(6)選擇性加熱:不同性質(zhì)的物料對微波的吸收損耗不同,既選擇性加熱的特點厉源,這對干燥過程有利既蛙。因為水分子對微波的吸收損耗,所以含水量高的部位豆蝠,吸收微波功率多于含水量較低的部位蓖社,從而干燥速率趨一致。但有些物質(zhì)呈負(fù)溫度系數(shù)赛羡,溫度愈高衍止,εr和tgδ將增大,吸收愈好词祝,造成正反饋使這一部分的溫度急劇上升园担。對這類物質(zhì)進(jìn)行微波加熱就要注意合理制定加工工藝。

(7)安全無害:通常微波能是在金屬制成的封閉加熱室枯夜、波道管內(nèi)傳輸粉铐。采用先進(jìn)設(shè)計,使進(jìn)出料口卤档、觀察窗微波不屬于放射性射線蝙泼、又無有害氣體排放,是一種十分安全的加熱技術(shù)劝枣。


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