
公司技術(shù)中心設(shè)有:白酒自然存儲(chǔ)與老熟研究室、酒體設(shè)計(jì)研究室、白酒微量成分與白酒風(fēng)格口感關(guān)系研究室、白酒微量成分分析檢測(cè)室等科室。配備有美國安捷倫氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜儀、離子色譜儀、氣相色譜儀、紅外線分析儀、全自動(dòng)水分滴定儀、全自動(dòng)阿貝折射儀、全自動(dòng)熔點(diǎn)儀、可見光分光光度計(jì)、紫外線分光光度計(jì)等先進(jìn)高端分析儀器設(shè)備,為白酒的研究提供了可靠的保障。
公司先后在國內(nèi)白酒**刊物《釀酒》《釀酒科技》《華夏酒報(bào)》等發(fā)表論文、技術(shù)文章。編寫了《濃香型白酒調(diào)酒技術(shù)新論》《新型白酒生產(chǎn)技術(shù)》《白酒勾調(diào)問答》《白酒生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用手冊(cè)》等多部著作,編寫白酒釀造、白酒勾調(diào)、白酒分析等多部培訓(xùn)資料,為全國幾千家酒廠提供技術(shù)服務(wù)和咨詢,為酒廠培養(yǎng)了幾千名技術(shù)人員。
公司長年舉辦酒類生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn),分別在濟(jì)南、長春、廣州、長沙、成都等城市成功召開了多屆白酒技術(shù)培訓(xùn),以“專家理論教學(xué)結(jié)合學(xué)員實(shí)際操作”的培訓(xùn)特色贏得良好的口碑,滿足了學(xué)員對(duì)白酒生產(chǎn)技術(shù)的迫切需求,推動(dòng)了酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展。